蒸鸡蛋蒸出来的鲫鱼也很好吃，蛋羹嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。需要的材料——一个鲫鱼蛋，三个姜，盐15g，胡椒粉3g，葱1g，油5g，步骤——一个鲫鱼30g，去内脏，清洗干净，用刀斜切鱼两面，用盐和胡椒粉，给鱼按摩，将姜片放入鱼的内厅和花刀中，腌制一小时，打碎三个鸡蛋，加入等量的水和盐，搅拌均匀，备用鱼在锅里蒸8分钟，将蒸好的水倒入打好的蛋液中，盖上盖子保存。这样可以使鸡蛋变得光滑，可以锁住美味，继续在锅里蒸5分钟。你看到光滑的蛋羹了吗？加入洋葱和生姜，在锅中倒入一些味道非常新鲜的热油，将茴香和胡椒倒入鱼中，趁热倒在鱼上。

房子里充满了香气。开始煨鲫鱼，快煨脆鱼。

千万不能错过的鲜鱼需要材料——鲫鱼(小)洋葱700克，生姜6片，干辣椒3片，大蒜1片，冰糖8瓣，油5片，极鲜味1汤匙，天然鲜2汤匙，醋2汤匙，料酒4汤匙，香菜4汤匙，盐1份，台阶2茶匙——鲫鱼从鱼鳞上辞职，去内脏，清理准备炖肉，洋葱，生姜， 干辣椒、大蒜、冰糖锅，倒入除大蒜以外的非常新鲜的酱油，不要翻炒，炒5秒，倒入开水，倒入颜色比鲫鱼略重的天然新鲜酱油，将鱼上色放入锅中，大火煮沸，将醋倒入料酒中，放入一个带根的大香菜。香菜根很香。盖上锅盖煨20分钟，放蒜，撒盐，继续煨20分钟，最后大火收汤。

传播香菜产品的小技巧——醋和料酒在这道菜里非常重要。这条鱼是春节餐桌不可缺少的，每年都绰绰有余。

祝好运！需要材料-鲫鱼1葱2树油(辅料)100g盐(辅料)3g酱油(辅料)5汤匙糖(辅料)60g生姜(辅料)1料酒(辅料)3汤匙红辣椒(辅料)1米醋(辅料)3汤匙Step-将鲫鱼切成几刀，用酱油、料酒、姜片腌制一小时后翻炒倒入米醋，加入酱油、料酒、盐和适量水。火煮沸后，在鱼上覆盖一部分洋葱，加入糖，用小火炖至汤变干，然后关火，逐渐将鱼倒入盘中。完全冷却后，可以将鲫鱼放在盘子上。

我用的是红辣椒圈和洋葱刷白尖——野生鲫鱼味道更好更有营养，但是这个季节买不到，只好换成养殖的大鲫鱼。

本文来源：开云体育手机app下载-www.xianjin1985.com